Pan Relleno
El pan. Ese alimento tan básico y tan bueno que encanta a los humanos desde que se creó. ¿Y que puede estar más bueno que el pan? Pues un pan relleno de cosas ricas que nos encantan. Todas las recetas de panes rellenos las vas a poder encontrar aquí.
¿Y como podemos acompañar al pan relleno? Pues tenemos muchas opciones, como por ejemplo estas recetas de atún encebollado. ¿Que no te gusta el pescado? Pues conejo al ajillo es una buena alternativa si prefieres cocinar carne. Pinta bien ¿eh?
Si prefieres enriquecer el pan con un alimento muy completo, prueba a añadir unas semillas de chía, no alterará su sabor, pero si sus propiedades nutricionales.
Pan relleno de huevo y tomates cherry
Se trata de unos deliciosos panecillos rellenos de ingredientes frescos y muy saludables, huevo, espinacas, tomates cherry, champiñones y queso.
Los preparo muchos para las noches en las que vienen amigos a cenar, o hay partido o algún evento importante.
Y todo el mundo me felicita por lo originales que son.
A veces no se nos ocurren estas recetas de pan relleno, con lo sencillas y buenas que están.
Como queso puedes elegir el que quieras, yo he escogido un queso Edam light, por eso de no ponerle más calorías a la receta, pero utiliza el que quieras.
Es bueno añadir ingredientes extra al lado de huevo, así los panecillos tendrán más sabor y más color. ¿Has visto la cantidad de colores bonitos que tiene esta receta? Pues si te gusta como pinta, te encantará su sabor.
También he utilizado panecillos ya cocidos, puedes utilizar otros que están precocidos si te resulta más fácil.
Ingredientes necesarios para 4 panecillos:
- 4 panecillos
- 4 huevos (M)
- 6 tomates cherry
- 16 hojas de espinaca
- 3 champiñones
- 4 lonchas de queso Edam
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- sal y pimienta al gusto
Sigue estos pasos para elaborar la receta:
Paso 1. Precalienta el horno a 180 ºC y coloca un papel vegetal o para hornear en una bandeja de horno.
Paso 2. Limpia los champiñones y córtalos en láminas. Lava los tomates y córtalos en cuartos.
Paso 3. Haz un corte en la superficie de los panecillos y sácales la miga. Ahueca el interior para que pueda caber el relleno fácilmente, pero asegúrate de que no rompes la corteza.
Paso 4. Pinta el interior de los panecillo con mantequilla y espolvorea sal y pimienta al gusto.
Paso 5. Pon en cada panecillo 3 hojas de espinas, un par de rodajas de champiñones y 3 trozos de tomate cherry. Cubre todos estos ingredientes con una loncha de queso Edam y presiona todo hacia abajo.
Paso 6. Vierte un huevo (sin batir) sobre el queso en cada panecillo, añade más espinacas, champiñones y tomate cherry encima, y espolvorea otro poco de sal y pimienta negra.
Paso 7. Coloca los 4 panecillos en la bandeja de horno y hornéalos durante unos 10-15 minutos. Después coloca encima una capa de papel de aluminio y hornea durante 20 minutos más, hasta que el huevo se cuaje y el queso se derrita.
Paso 8. Sácalos del horno y deja que enfríen un poco antes de meterlos en la boca, o te quemarás.
El último paso es el de disfrutar de estos panecillos rellenos.